硒与碘、锌等一样，都是人体必需的微量元素。虽然硒在人体组织内的含量微乎其微，但它却决定着人的健康和生命。近20年来，世界科学家经研究已经证实，威胁人类健康的癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病，以及生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等40多种疾病都与人体缺硒有关。因此，低硒或缺硒人群通过科学适量补硒，不但可以预防高血压、心脏病、高血糖、克山病、大骨节病等多种疾病，还可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官的正常功能。在许多发达国家，补硒已成为当今科学的养生之道。那么，硒与健康和疾病究竟有哪些关系呢？是不是该全民补硒？让我们一起看看有关专家的介绍。
科学补硒，预防多种疾病
高峻璞中华预防医学会副秘书长
几十年来，硒元素逐渐为世界所认识，硒是与人体健康关系密切的生命元素。
国内外大量实验证实，硒具有提高人体免疫机能、预防癌变、抗氧化、清理自由基和抗污染等重要作用。
全世界有40多个国家和地区属于缺硒地区。我国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积的72%地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。
我国科学家接连对我国个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定，测定结果同样显示：中国是个缺硒的国家。达到国际公布的正常临界值0.1mg/kg的县只有1/3，即我国2/3地区属缺硒地区。其中含量≤0.02mg/kg的占29%，为严重缺硒地区。
生活中，普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。随着现代文明发展与人类生活水平提高，对保健食品的市场需求日益旺盛，富硒产业呈现良好发展前景。国际上已开发并使用了硒代胱胺酸、硒酵母、硒蛋白及奶、硒藻类等有机硒营养剂，国内富硒大米、富硒茶叶、富硒水果、富硒蔬菜等各种富硒农产品及富硒生物制品大量涌现。
由于硒对人体有多种生物学功能，对预防心血管病、肿瘤、对抗病毒性疾病及抗衰老具有一定的作用，因此，近年来引起了学术界的特别中科医院用爱心承担责任白癜风有那些症状
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