如何更科学更全面的在儿童生长发育中供应能量？诸多实验证实，营养元素在自然体中分布的不均匀、缺乏甚至缺失，是导致体内元素不平衡的主要原因，也是引起各种疾病的主要原因。微量元素是生命体在生长、发育、繁殖过程中不可缺少的，含硒的谷胱甘肽过氧化物酶及其它酶类广泛存在人的红细胞、肝、肺、心、肾、脑及其它组织中。从胃肠道吸收的糖、脂肪和蛋白质等营养物质进入人体后，需通过一系列的酶促反应转化为能量供应机体的需要，而这一系列酶中有很大一部分是含硒酶，缺硒使儿童体内含硒酶活性减低，从而影响机体的能量供应，引起多系统功能障碍，儿童正处于生长发育阶段，缺硒将使能量供应无法满足儿童的生长需要，从而影响儿童生长发育。此外，硒是甲状腺激素代谢过程中必需的物质，它对甲状腺激素稳定的维持起至关重要的作用。
硒的缺乏可导致甲状腺激素代谢发生特异性改变，继而引起生长激素分泌减少，从而进一步影响儿童的发育。儿童缺硒时，可出现生长缓慢、肌肉萎缩变性，四肢关节变粗，毛发稀疏，体重减轻甚至智力障碍等重大疾患。硒对儿童的发育及成年时期均有重要作用。缺硒会使儿童产生心、肝、肾、肌肉等多种组织的病变，缺硒可引起儿童大骨节病及克山病。缺硒可引起机体免疫功能下降，使儿童易于发生多种感染性疾病，引发儿童营养障碍，造成恶性循环，甚至引起儿童恶性营养不良、大脑发育不全进而导致生活能力、学习能力、社会适应能力的下降。此外，低硒地区儿童白血病和癌症发病率也较高。
儿童比成人更容易缺硒，可能有以下几个原因造成：
1.胎盘屏障作用。孕妇血液中的硒很难通过胎盘进入胎儿体内，故出生后婴儿容易出现缺硒。
2.母乳及乳制品中硒含量较低。
3.婴儿膳食单调，硒补充不足，缺硒地区尤为明显。
4.儿童除所需正常代谢的营养外，还需有更多营养促进生长发育，故对硒的需要量增多。
5.儿童排泄的硒量多于成人，故容易出现硒缺乏。目前已知的克山病和大骨节病都发生在低硒地区，并且以儿童发病为主。
所以，硒是人类胚胎发育和儿童成长过程中不可缺少的物质。
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